Sieniconfit med herkkutatte
opskrift

En lækker tilbehør lavet af herkkutatte, der smager fantastisk både alene og som en del af forskellige retter. Denne opskrift er nem og hurtig, og den fremhæver svampenes naturlige smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 2 l herkkutatte
- 4-5 dl olie (raps- eller olivenolie)
- 1 teskefuld tørret kørvel (eller timian)
- 1-2 teskefulde fint havsalt

Instruktioner:

1. Rens herkkutatene grundigt og skær dem i ønskede størrelser.
2. Forvarm ovnen til 120°C.
3. Læg svampene i et ovnfast fad og drys salt og kørvel over.
4. Hæld olien over svampene, så de er helt dækket.
5. Bag i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil svampene er møre, og olien er varm.
6. Lad svampene køle lidt af, og overfør dem til en tætsluttende glasbeholder med olie.
7. Opbevar i køleskabet og brug inden for en uge.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 4 g
Fedt: 25 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (1544 anmeldelser) ★★★★★ del