Sienikanelonit
opskrift

En lækker og fyldig ret med friske svampe og en cremet oste-fyld. Perfekt som hovedret eller til en festlig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g kantareller
- 200 g champignon
- 200 g skovsvampe
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 2 dl fløde
- 1 dl svampefond (gemt fra svampene)
- 100 g flødeost
- 50 g parmesan (revet)
- Salt
- Sort peber
- 8-10 lasagneplader
- Trøffelolie (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Læg skovsvampene i blød i lunkent vand i god tid, gerne dagen før. Dræn dem let og hak dem groft. Gem væsken.
2. Rens champignon og kantareller, skær de største i skiver. Hak løget. Steg svampene og timian i smør-olie-blandingen, tilsæt løg efter et par minutter. Tilsæt fløde, svampefond og flødeost, og lad det simre, til det tykner. Smag til med parmesan, salt og peber.
3. Kog en stor gryde med vand og tilsæt salt. Kog to lasagneplader ad gangen i ca. et minut. Tag dem op og halver dem. Fordel fyldet på pladerne, rul dem op og læg dem i et smurt ovnfast fad. Dryp olivenolie over og drys med parmesan.
4. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter. Dryp lidt trøffelolie over de færdige portioner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (4683 anmeldelser) ★★★★★ del