Sienekastik til pasta
opskrift

Denne lækre svampesauce er den perfekte tilføjelse til pasta retter. Den har en fyldig smag og er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g smør
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken fordamper.
5. Hæld fløden i svampesaucen og lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Hvis nødvendigt, kan du tilføje lidt af pastavandet for at få saucen til at blande sig bedre.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (3013 anmeldelser) ★★★★★ del