Sienekastik til Pasta
opskrift

Denne lækre svampesauce er den perfekte tilføjelse til pasta og tilberedes hurtigt. Egnet til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld frisk timian (eller 0,5 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Tilsæt timian, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner en smule.
6. Bland den kogte pasta med saucen og varm det igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (3312 anmeldelser) ★★★★★ del