Sienekastikekræm
opskrift

Sienekastikekræm er en lækker sauce, der passer perfekt til pasta, ris eller kartofler. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør eller olivenolie
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk frisk persille (hakket)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm smørret eller olien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt hakket persille og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server varm, f.eks. med pasta eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.77 (3604 anmeldelser) ★★★★★ del