Sienekastik
opskrift

Sienekastik er en lækker tilbehør, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Denne hurtige opskrift tager kun ca. 20 minutter at forberede og rækker til ca. fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Rens og hak svampene.
2. Skæl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smørret på en pande ved middel varme, og tilsæt løgene. Sautér, indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld grøntsagsbouillonen og fløden i panden. Rør godt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (5557 anmeldelser) ★★★★★ del