Sienekastikekrage
opskrift

En lækker svampesauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til cirka 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 spsk soyasauce
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens og hak svampene.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Tilsæt soyasauce, salt og peber.
6. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
7. Server saucen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (3636 anmeldelser) ★★★★★ del