Sienesuppe
opskrift

Sienesuppe er en lækker og fyldig suppe, der varmer sjælen og kroppen. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til de kølige efterårsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens svampene og hak dem i små stykker.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden med svampene og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Lad suppen simre i et par minutter, indtil den er varm.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (4674 anmeldelser) ★★★★★ del