Sienesuppe med fløde
opskrift

En lækker og cremet suppe, perfekt som forret eller let hovedret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er let gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i 10 minutter.
6. Tilsæt fløden, rør rundt og varm suppen igennem i et par minutter.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.91 (4931 anmeldelser) ★★★★★ del