Sienesuppe
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt til de kolde efterårsdage. Denne enkle opskrift er hurtig at forberede og tilbyder velsmagende trøsteføde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i små stykker.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Smag til med salt og peber.
7. Lad suppen koge i et par minutter, indtil den er varm.
8. Server suppen pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (137 anmeldelser) ★★★★★ del