Sienileipä med balsamicosipuler
opskrift

En lækker svampebrød med herkkutatte, der er perfekt som forret eller let måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 l herkkutat, skivet
- 2 spsk smør
- ½ teskefuld salt
- Et nip sort peber
- (2 teskefulde cherry)
- 4 skiver lyst eller mørkt brød
- Smør til pensling
- Balsamicosipuler (opskrift nedenfor)
- Frisk timian

Instruktioner:

1. Sauter de skivede herkkutat i smørret. Krydr med salt, sort peber og eventuelt cherry.
2. Rist brødskiverne, pensl dem med smør, og læg de stegte svampe ovenpå.
3. Top med balsamicosipuler og pynt med frisk timian. Du kan også servere løgene separat.

Balsamicosipuler:

- 2-3 rødløg
- 1 1/4 dl balsamicoeddike
- 1 dl brun sukker
- Et nip salt
- Et nip muskatnød
1. Skræl løgene og skær dem i tynde halvmåner.
2. Bring balsamicoeddike og brun sukker i kog i en gryde. Tilsæt løgene og krydderierne, og lad det simre under låg ved lav varme i ca. 30 minutter, og rør jævnligt.
3. Tag låget af og lad løgene koge i yderligere ca. 10 minutter, indtil væsken er fordampet.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (3819 anmeldelser) ★★★★★ del