Svampe- og Pestosmagt Fiskefileter
En lækker ret, der kombinerer velsmagende fiskefileter, svampe og frisk pesto. Perfekt til middagen og hurtig at lave! Forberedelsestid: 35 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rens og hak svampene. Halver, skyl og skær porren i strimler. Varm olien op på en pande. Tilsæt svampe og porre, og steg i et par minutter under omrøring. Krydr blandingen med salt og hvid peber, og hæld den i et ovnfast fad.
- Krydr fiskefileterne med citronsaft og læg dem ovenpå svampe- og porreblandingen i fadet. Bland pestoen med urterne og fordel det over fiskefileterne.
- Bag retten i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 20 minutter. Drys de ristede mandelflager over fiskefileterne.
- Server retten sammen med dampede eller hurtigt stegte grønne grøntsager samt salat.
Næringsindhold (pr. portion)
| Protein | 30 g |
|---|---|
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 3 g |