Svampegryde med bagte kartofler
opskrift

Denne lækre svampegryde kombineret med bagte kartofler giver et velsmagende og nærende måltid. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til efterårsaftener.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1/2 l skovsvampe (f.eks. kantareller, parasol svampe), hakket
- 1 stor løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 20 g smør
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl skummetmælk
- 1 dl fløde
- Salt og sort peber
- 4 store kartofler

Instruktioner

1. Opvarm en pande og smelt smørret, indtil det er boblende.
2. Steg svampene og løget på panden, indtil de er bløde.
3. Bland hvedemelet i mælk- og flødeblandingen og tilsæt det under omrøring til panden.
4. Lad blandingen simre i 10-15 minutter og krydr med salt og sort peber.
5. Vask de store kartofler grundigt og stik huller i dem med en gaffel.
6. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. en time.
7. Lav en krydsformet snit i de bagte kartofler og åbne dem forsigtigt.
8. Server svampegryden sammen med de bagte kartofler.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.3 (2436 anmeldelser) ★★★★★ del