Soppasta
opskrift

Denne lækre soppasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning.
2. Imens varmes olivenolien op i en pande ved medium varme.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de er duftende.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 3 minutter.
6. Når pastaen er klar, dræn den og tilsæt den til panden. Rør godt.
7. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør, indtil osten er smeltet.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (4281 anmeldelser) ★★★★★ del