Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Olivenolie til stegning
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakken.
2. Opvarm olivenolie i en pande over middel varme og tilsæt løg og hvidløg. Steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt og lad det simre i 10-15 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dræn spaghetti og bland den med saucen. Server varm med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.95 (2011 anmeldelser) ★★★★★ del