Sienepasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med svampe og friske krydderurter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. champignon, shiitake eller kantareller)
- 1 spsk olie
- 1-2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk frisk persille
- 30 g smør
- 300 g båndpasta
- 1 dl pastakogevand
- ½ teskefuld salt
- 1-2 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet til pastaen og tilsæt salt. Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
2. Rengør svampene, skær en lille del af stilken af og skær dem i skiver. Hak hvidløget fint.
3. Steg svampene i olie, indtil de får en smuk gylden skorpe. Tilsæt hvidløg, salt og sort peber efter smag.
4. Hak persillen fint og tilsæt den samt smørret til panden. Hæld den drænede pasta i og tilsæt lidt af pastakogevandet. Rør godt rundt og server straks med citronsaft og parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (2869 anmeldelser) ★★★★★ del