Sienepasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og fyldig sienepasta, der er perfekt til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 mellemstort løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Hak svampe, løg og hvidløg i små stykker.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med svampesaucen. Rør godt sammen.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og sort peber. Rør endnu engang.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (1141 anmeldelser) ★★★★★ del