Sienipasta
opskrift

En lækker og hurtig svampespaghetti, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt løg. Sauter indtil løget er blødt.
5. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør rundt, tilsæt evt. lidt kogevand.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør sammen.
9. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (2055 anmeldelser) ★★★★★ del