Sienepizza med jordskokker
opskrift

Denne lækre sienepizza kombinerer friske skovsvampe og jordskokker, som sammen skaber en smagfuld og fyldig pizza, perfekt til middag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 200 g pizzamel
- 50 g majsmel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 dl vand
- 200 g friske skovsvampe (f.eks. kantareller eller trompet svampe)
- 200 g jordskokker
- 200 g ost (f.eks. mozzarella eller Etorki)
- 1 spiseskefuld smør
- Purløg (til pynt)
- En smule olivenolie til toppen

Instruktioner:

1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Dejens tilberedning: Bland pizzamel, majsmel og salt i en skål. Tilsæt olivenolie og vand, og rør det hele sammen til en ensartet dej. Ælt dejen i 5-10 minutter, indtil den er smidig.
3. Dejen hæver: Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Forbered fyldet: Skær jordskokkerne i tynde skiver. Steg svampene og jordskokkerne i smør på en pande, indtil de er pænt tilberedte.
5. Samling af pizzaen: Udrul dejen til to runde bunde. Læg bundene på en bageplade med bagepapir. Fordel revet ost over, og tilføj derefter de stegte svampe og jordskokker.
6. Bagning: Bag pizzaerne i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil bunden er sprød, og osten er smeltet.
7. Afslutning: Tag pizzaerne ud af ovnen, tilsæt purløg og en smule olivenolie før servering.
Næringsindhold (pr. pizza):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.65 (766 anmeldelser) ★★★★★ del