Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med en fyldig kødsauce
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og tilsæt den til pande med kødsaucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.55 (5188 anmeldelser) ★★★★★ del