Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og mos dem let med en gaffel.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, mel, paprika, salt og peber. Form små frikadeller.
3. Varm en pande op med lidt olie. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt smør til kartoflerne og rør godt rundt.
5. Server frikadellerne sammen med de mosede kartofler og drysset med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (4970 anmeldelser) ★★★★★ del