Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et bagefad og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, courgette, olivenolie og hvidløg.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne i bagefadet.
5. Bag i ovnen i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30g
- Fedt: 15g
- Kulhydrater: 20g
- Fiber: 5g

Bedømmelse: 3.83 (2077 anmeldelser) ★★★★★ del