Siiderin og oste-permasesuppe

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak kartoflerne, løget og hvidløget.
2. Smelt smørret i en stor gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kartofler til gryden, og hæld grøntsagsbouillonen og cideren over. Bring det i kog og lad det simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Blend suppen til en glat konsistens med en stavblender eller i en blender.
5. Tilsæt fløden og osten til suppen, rør godt og varm den op i et øjeblik. Smag til med salt og peber.
6. Server varm og pynt med friske urter.