Siider-marinerede svinekoteletter
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer svinekød og æble perfekt. Ved at marinere koteletterne i Happy Joe Organic cider får du et saftigt og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk. gode svinekoteletter
- 1 syrlig æble, skåret i skiver
- Et par store salvieblade, revet
- Salt og sort peber
- 1 teskefuld (indisk) sukker
- 1 flaske Happy Joe Organic cider
- 1 stor porre
- 2 spsk. smør
- 2 spsk. hvedemel
- Svinekødssky
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne fra æble til cider i en skål for marinaden. Hæld blandingen i en tætsluttende frysepose og læg svinekoteletterne i posen for at marinere i mindst en time. Vend posen ind imellem.
2. Forvarm ovnen til 180 grader. Skær porren i ringe og smør et ovnfast fad. Læg porrerne i bunden af fadet.
3. Tag svinekoteletterne ud af marinaden, men gem marinaden. Tør koteletterne og brun dem hurtigt på en pande i en blanding af smør og olie.
4. Læg de brunede koteletter på porrebedet i ovnfast fad og hæld marinadens væske over.
5. Dæk fadet med et låg eller aluminiumsfolie og bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil koteletterne er gennemstegte og møre.
6. Si svinekødsskyen og lav en lys smør-jævning. Kog svinekødsskyen op til sauce til koteletterne og krydr med salt og sort peber.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (6170 anmeldelser) ★★★★★ del