Siken sämpylät

Fremgangsmåde

1. Mål vandet op i en skål og opløs gæren i vandet.
2. Tilsæt salt, grahamsmel og rugmel. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen har en passende konsistens. Du kan også tilsætte hørfrø, hvis du ønsker det.
4. Dæk dejen til med et klæde og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 250 grader.
6. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad bollerne hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Bag bollerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
9. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.