Sikke Sumarin Chokolade Muffins med Vana Tallinn Likør

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader varmluft).
2. Smelt smørret og den mørke chokolade sammen i en gryde over lav varme. Rør indtil blandingen er glat, og lad den køle lidt af.
3. Pisk sukker og æg sammen i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokolade-smørblanding til ægge-sukkerblandingen og rør godt.
5. Tilsæt Vana Tallinn likøren og rør indtil det er ensartet.
6. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakao, bagepulver og salt) sammen og fold dem forsigtigt ind i dejen.
7. Hvis du bruger chokoladechips, så tilsæt dem nu til dejen.
8. Fordel dejen i muffinforme og bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er bagt. Tjek om de er færdige med en tandstik; den skal komme ud ren.
9. Lad muffinsene køle af, inden de serveres.