Isoäidin Silakkasopasta
opskrift

En lækker silde suppe, der kombinerer smagen af kartofler og kålrod med sild, hvilket skaber en fyldig og nærende suppe. Især velegnet til sildens venner!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 350 g kartofler
- 150 g kålrod
- Havsalt efter smag
- 80 g løg
- 400 g rensede sild
- 4 hele peberkorn
- 1 laurbærblad
- 2 dl mælk
- 2 spsk hvedemel
- En klat smør (eller en skvæt jomfruolivenolie)
- Purløg til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne og kålroden i tern. Kog dem i saltet vand, indtil de er "al dente".
2. Skær sild og løg i mundrette stykker og tilsæt dem til de kogte kartofler og kålrod.
3. Tilsæt peberkorn og laurbærblad til gryden.
4. Lad det simre ved lav varme, indtil kartoflerne og fisken er møre.
5. Pisk mælk og hvedemel sammen. Tilsæt blandingen til suppen og jævn den.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt samt en klat smør eller en skvæt olivenolie.
7. Pynt med hakket purløg før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.6 (3883 anmeldelser) ★★★★★ del