Isoäidin Silakkasopasta
opskrift

En lækker silde-suppe, der kombinerer smagen af kartofler og kålrod. Suppen er nem at lave og fungerer perfekt som en skøn hverdagsret.
Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 350 g kartofler
- 150 g kålrod
- Havsalt efter smag
- 80 g løg
- 400 g rensede sild
- 4 hele peberkorn
- 1 laurbærblad
- 2 dl mælk
- 2 spsk hvedemel
- En klat smør (eller et skvæt ekstra jomfruolivenolie)
- Purløg til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoflerne samt kålroden. Kog ternene i saltet vand "al dente".
2. Hak sildene og løget i mundrette stykker og tilsæt dem til de kogte kartofler og kålrod.
3. Tilsæt peberkornene og laurbærbladet.
4. Lad det simre ved lav varme, indtil kartoflerne og fisken bliver møre.
5. Pisk mælken og melet sammen, og jævn suppen med denne blanding.
6. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt samt en klat smør eller et skvæt olivenolie.
7. Pynt med hakket purløg før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (5192 anmeldelser) ★★★★★ del