Silakkamarkkinoiden kala-ateria
opskrift

En lækker fiskeret, der kombinerer friske kartofler, røget fisk og friske grøntsager, med en dressing af creme fraiche, dild og citron. Let og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 200 g røget sild
- 200 g koldrøget laks
- 1 blomkål
- 2 tomater
- 1 peberfrugt
- 200 g creme fraiche
- 1 dl frisk dild
- 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Brød til servering
Instruktioner:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Skyl blomkålen og skær den i passende stykker.
3. Skær tomaterne og peberfrugten i strimler.
4. Forbered dressingen ved at blande creme fraiche, hakket dild, citronsaft samt salt og peber i en skål.
5. Server de kogte kartofler, den røgede fisk, de friske grøntsager og dressingen sammen.
6. Nyd retten med brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (418 anmeldelser) ★★★★★ del