Silakkapihver med Persille
opskrift

Denne lækre silakkapihver er en perfekt måde at nyde maritime smage og ære traditionerne. Opskriften er nem at lave og passer glimrende til sommerpicnic eller maritime fester.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske sild, fileteret
- 1 dl rasp
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 dl hakket frisk persille
- 2 spsk smør til stegning
- Citronskiver til servering
Fremgangsmåde:
1. Forbered sildefileterne og tjek, at de er rene og uden ben.
2. Bland rasp, hvedemel, salt og sort peber i en skål.
3. I en anden skål, bland mælk, æg og hakket persille.
4. Dyp sildefileterne først i melblandingen, derefter i æggeblandingen og til sidst igen i melblandingen.
5. Opvarm smørret på en pande ved middel varme.
6. Steg silakkapihverne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server med citronskiver.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.71 (6152 anmeldelser) ★★★★★ del