Sillihyytelötorttu
opskrift

En lækker og festlig ret, perfekt til særlige lejligheder. Kan forberedes på forhånd.
Valgetid: 1 time + hyytningstid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 skiver hvidt brød
- 1 dl fiskebouillon
- 100 g let smørbar ost
- 4 blade gelatine
- 2 hårdkogte æg
- 1 rødløg
- 200 g sildefileter
- 1 dl purløg
- 1 dl frisk dild
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl citronsaft

Instruktioner:

1. Mal brødskiverne fint i en foodprocessor eller blender. Tilsæt fiskebouillon og let smørbar ost, og blend til en jævn masse.
2. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og pres brødblandingen ned i bunden.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka fem minutter.
4. Skræl og hak de hårdkogte æg og rødløg. Hak også sildefileterne, purløg og dild.
5. Bland alle de hakkede ingredienser sammen og tilsæt creme fraiche.
6. Pres det overskydende vand ud af gelatinebladene, varm citronsaften op og opløs gelatinen deri. Tilsæt gelatinen i en tynd stråle til fyldet.
7. Hæld fyldet over brødbunden og lad det stivne i køleskabet til næste dag.
8. Fjern kanten på formen og server sillihyytelötorttu. Pynt som ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (1988 anmeldelser) ★★★★★ del