Endivie med Pære og Roquefort
opskrift

En lækker og sund salatret, perfekt som forret eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 endivie (salatsikori)
- 1 stor, moden og sød pære
- 0,5 dl hasselnødder
- 50 g roquefort blåskimmelost
- 2 skiver bacon
Fremgangsmåde:
1. Steg bacon skiverne på en pande, indtil de er sprøde. Læg dem på et køkkenpapir for at fjerne overskydende fedt og smuldr dem i små stykker.
2. Riv pæren groft.
3. Knus hasselnødderne i en morter og smuldr blåskimmelosten i små stykker.
4. Bland i en skål revet pære, knuste hasselnødder og blåskimmelost.
5. Fjern bladene fra endivien og anret dem på en tallerken.
6. Læg en skefuld fyld på hver endivieblad og drys med baconstykkene.
7. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 10 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (5912 anmeldelser) ★★★★★ del