Simpukkapasta med italiensk pølse
opskrift

En lækker ret med simpukkapasta og krydret italiensk pølse, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 200 g italiensk pølse
- 3 fed hvidløg, hakket
- 500 ml kyllingefond
- 400 g hakkede tomater
- 300 g simpukkapasta
- 150 g frostspinat
- 50 g parmesan, revet
- Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt skiver af italiensk pølse til panden og steg, indtil de er let brunede.
4. Hæld kyllingefonden og de hakkede tomater i panden, rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt simpukkapastaen og kog efter pakkens anvisning, tilsæt vand om nødvendigt.
6. Når pastaen er færdigkogt, rør forsigtigt frostspinat i og lad det smelte.
7. Server retten med revet parmesan og hakket persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (1176 anmeldelser) ★★★★★ del