Sinihomejuusto-pinaattipasta
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer blåskimmelost, spinat og velsmagende kødboller. Hurtig og nem at tilberede, perfekt til to personer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g fusilli pasta
- 100 g frossen spinat
- 0,5 dl mælk
- 125 g blåskimmelost (f.eks. Aura Gold)
- 50 g revet pecorino
- 3 spsk citronsaft
- Friskkværnet sort peber
- 50 g forskellige grønne blade (rukola, rødbedeblade osv.)
- Overskydende kødboller

Instruktioner:

1. Bring vand til pastakogning og tilsæt rigeligt med salt.
2. Hæld den frosne spinat, mælk og smuldret blåskimmelost i en anden gryde. Varm blandingen op, indtil den koger. Rør rundt, indtil spinat og ost smelter.
3. Tilsæt pecorino og citronsaft. Rør, indtil osten er smeltet. Krydr med sort peber.
4. Når pastavandet koger, tilsæt pastaen og kog den i henhold til pakken.
5. Skyl de grønne blade og lad dem stå. Når pastaen næsten er færdig, tilsæt de grønne blade til pastaen og rør rundt.
6. Dræn pastaen i en si, og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt saucen og rør godt rundt.
7. Anret pastaen på tallerkener med saucen og læg de opvarmede kødboller ovenpå. Nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energiindhold: ca. 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (3647 anmeldelser) ★★★★★ del