Sinihomeostebetebrød
opskrift

Beskrivelse: Et lækkert brød med smagfuld sinihomeost og rødbeder. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time + 12 timer hævning
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 10 g rugmel
- 165 g vand
- 80 g kogte rødbeder (terninger)
- 40 g sinihomeost (terninger, fryset)
- 10 g olie
- 3 g gær
Instruktioner:
1. Tern rødbederne og sinihomeosten. Læg osten i fryseren i et kort øjeblik for nemmere håndtering.
2. Tilsæt alle øvrige ingredienser (hvedemel, rugmel, vand, olie og gær) i skålen til dejblanderen.
3. Ælt dejen grundigt, indtil den er glat og ensartet.
4. Fold de ternede rødbeder og sinihomeost ind i dejen. Dette kan være en smule udfordrende, da ingredienserne er mange.
5. Lad dejen hæve i en olieret skål i køleskabet natten over.
6. Næste dag, tag dejen ud og lad den stå ved stuetemperatur i cirka to timer.
7. Form dejen til et brød og læg det på bagepapir.
8. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, eller indtil brødet er smukt gyldent.
9. Lad brødet køle af, før det serveres. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 8 g

Bedømmelse: 3.77 (815 anmeldelser) ★★★★★ del