Sinirapu Curry
opskrift

En lækker sinirapu curry med kokosmælk og rød currypaste, der skaber en fyldig og krydret ret, som vil forføre dine smagsløg.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g sinirapuja
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 1 rkl kalakastiketta
- 1-2 chiliä (mieltymyksen mukaan)
- 1 nippu tuoretta korianteria
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 rkl öljyä (paistamiseen)
- Suolaa maun mukaan

Ohjeet:

1. Skræl og hak løget fint.
2. Varm olien op i en stor pande eller gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt den røde currypaste til løgene og rør godt. Lad det stege i cirka et minut, så smagene frigives.
4. Tilsæt kokosmælken og rør, indtil det er ensartet. Lad det simre ved lav varme i 5-10 minutter.
5. Tilsæt fiskesauce og hakkede chili. Rør rundt og smag til, tilsæt salt om nødvendigt.
6. Tilsæt sinirapu til currysaucen og kog, indtil rejerne er blevet lyserøde og gennemkogte (ca. 5-7 minutter).
7. Tag panden af varmen og tilsæt frisk koriander. Rør godt.
8. Server med ris eller nudler.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
- Natrium: 600 mg
Nyd din lækre sinirapu curry!

Bedømmelse: 3.31 (318 anmeldelser) ★★★★★ del