Sinivalkoinen Prinsessakakku
opskrift

En vidunderlig sinivalkonet lagkage, der er perfekt til festbordet. Kagen er saftig, lækker og smukt dekoreret med marcipan.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 3 æg
- Samme mængde sukker som æg
- Samme mængde mel som æg (2/3 hvedemel, 1/3 kartoffelmel, 1/2 teskefuld bagepulver)
- Fugtning:
- Mælk
- Vaniljesukker
- Fyld:
- 1 dåse flødeskum
- 2 spiseskefulde vaniljecremepulver
- Lakkesyltetøj og lemon curd efter smag
- Topping:
- 1 dåse flødeskum
- 1 spiseskefuld vaniljecremepulver
- 250 g blå marcipan
- Dekorationer efter ønske

Instruktioner:

1. Forberedelse af kagebunden:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør og drys en 20 cm rund kageform med mel.
- Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt.
- Sigt melet og bagepulveret i æggeblandingen og fold forsigtigt.
- Hæld dejen i formen og bag i bunden af ovnen i ca. 30 minutter.
2. Fugtning:
- Bland mælk med vaniljesukker og fugt den afkølede kagebund.
3. Forberedelse af fyldet:
- Pisk fløden stiv og tilsæt vaniljecremepulveret.
- Bland lakkesyltetøj og lemon curd i fløden.
4. Samling af kagen:
- Skær kagebunden i tre lag.
- Læg det første lag i bunden af formen, fugt det og læg fyld på.
- Gentag dette med de to andre lag.
- Dæk kagen med plastfolie og læg et let vægt ovenpå. Lad den stå i køleskabet i cirka en time.
5. Topping:
- Vend kagen ud på et serveringsfad.
- Pisk den anden dåse flødeskum og fordel den over kagen.
- Rul den blå marcipan ud til en 30 cm cirkel og læg den over kagen. Skær overskydende kanter af og dekorer som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 0 g
Nyd den lækre prinsessakage sammen med vennerne!

Bedømmelse: 3.63 (4332 anmeldelser) ★★★★★ del