Sipuli-yrttipasta
opskrift

En lækker pasta med løg og krydderurter, der skaber en fyldig og krydret smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 store løg
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 100 g parmesanost (revet)
- Friske urter til pynt (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg til panden, og sautér dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tilsæt salt, sort peber, oregano og basilikum til panden, rør godt rundt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter. Tag panden af varmen og lad det køle af.
5. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
6. Bland pastaen med løg- og urtesaucen, tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere fugtig.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server straks, og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (1080 anmeldelser) ★★★★★ del