Løgsuppe
opskrift

En varm og lækker løgsuppe, der giver trøst i vinterens kulde. Perfekt til kolde dage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store løg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 dl hvidvin (valgfrit)
- 2-3 kviste frisk timian
- Salt og peber efter smag
- 4 skiver baguette
- 1 dl revet ost (f.eks. Gruyère eller emmental)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær løgene i tynde skiver.
2. Opvarm smørret og olivenolien i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt de skivede løg og svits dem i ca. 10-15 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Tilsæt grøntsagsbouillonen og hvidvinen (hvis du bruger det) til gryden. Bring det i kog og skru ned for varmen.
5. Tilsæt timian, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter.
6. Rist baguetteskiverne i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
7. Server suppen i skåle med en skive baguette ovenpå og drys revet ost over. Du kan også gratinere osten i ovnen i kort tid.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (3982 anmeldelser) ★★★★★ del