Sireenimehu
opskrift

En lækker og forfriskende sirup lavet af sireenblomster. Forberedelsestid: 2 dage (plus 1 time aktiv tid). Servering: ca. 1 liter.
Ingredienser:
- 30 sireenblomster
- 1 l vand
- 500 g sukker
- Skallen og saften fra 1 citron
- 15 g citronsyre
Fremgangsmåde:
1. Saml sireenblomsterne og skyl dem i koldt vand.
2. Pluk blomsterne og læg dem i en stor gryde.
3. Vask citronen, skræl den tyndt og tilsæt skallen til gryden. Press citronsaften og kom også den i gryden.
4. Kog vandet sammen med sukkeret i gryden, indtil sukkeret er opløst.
5. Hæld den kogende sukkerlage over blomsterne og rør citronsyren i.
6. Lad blandingen køle af og sæt den i køleskabet med låg på.
7. Lad smagene trække i køleskabet i ca. to døgn.
8. Si saften og fryse den i passende portioner eller opbevar den i en smuk steriliseret flaske.
9. Server den fortyndet med vand i forholdet 1:6 eller brug den som smagsgiver i gin eller punch.
Næringsinformation pr. portion (ca. 100 ml):
Kalorier: 120 kcal
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 30 g
Fedt: 0 g
Protein: 0 g

Bedømmelse: 3.95 (3804 anmeldelser) ★★★★★ del