Sirkkalasagne
opskrift

En lækker og proteinrig lasagne lavet med Sirkkis. Denne ret er nem at lave sammen med hele familien og smager fantastisk.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 350 g lasagneplader
- 1 dåse kokosmælk
- 4 dl fløde
- 100 g smør
- 500 g Sirkkis
- 5 dl kildevand
- 2 dåser Mutti tomatpuré
- 200 g af din yndlingsost, revet
- 2 rødløg, finthakket
- 1 courgette, ternet
- 1 aubergine, ternet
- 1 spidspeber, ternet
- 1 spsk røget paprika
- 2 tsk rødvinsalt / salt
- 1 spsk tørrede urter, såsom rosmarin, oregano, timian
- 1 teskefuld sort peber
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Hæld fløden, halvdelen af smørret og kokosmælken i en gryde. Varm op ved lav varme og rør indimellem.
3. Tern aubergine, courgette og spidspeber. Hak rødløgene fint og tilsæt dem til grøntsagerne.
4. Smelt resten af smørret på en pande, tilsæt grøntsags- og løgblandingen samt Sirkkis. Sauter i et par minutter.
5. Tilsæt røget paprika, tørrede urter, rødvinsalt og sort peber. Steg i 2 minutter, mens du rører.
6. Tilsæt kildevandet gradvist og hæld også tomatpuréen i. Lad det simre i 10 minutter. Tilsæt halvdelen af den revne ost til saucen.
7. Sammenstilling: læg først sauce, derefter lasagneplader, Sirkkisfyld og revet ost. Gentag, indtil skålen er fyldt. Pres lasagnen forsigtigt sammen.
8. Top med mere sauce og revet ost.
9. Bag i ovnen med varmluft i 18 minutter. Lad den køle af et øjeblik før servering. Nyd den som den er eller med en salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1,2 g

Bedømmelse: 3.75 (3434 anmeldelser) ★★★★★ del