Sirkkispizza
opskrift

En lækker og sund pizza med sirkkajord, perfekt til en hyggelig aften.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 12 g gær
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- ½ teskefuld salt
- 1 spsk psyllium
- 3-4 dl lys glutenfri melblanding (f.eks. glutenfri melblanding)
- 100 g Sirkkis (proteinprodukt med sirkkamel)
- 200 g tyrkisk yoghurt
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater
- 150 g revet cheddar

Instruktioner:

1. Varm vandet op til ca. 37 grader og opløs gæren i det.
2. Tilsæt olivenolie, honning, salt og psyllium. Rør godt rundt.
3. Tilsæt den glutenfri melblanding lidt ad gangen, indtil dejen er elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 225 grader.
6. Udrul dejen på bagepapir på en bageplade.
7. Fordel den tyrkiske yoghurt og pestoen over pizzabunden.
8. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem på pizzaen.
9. Drys Sirkkis og den revne cheddar jævnt over pizzaen.
10. Bag pizzaen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.
11. Lad den køle af i et par minutter før servering. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.45 (3579 anmeldelser) ★★★★★ del