Sitrus-salat med pistacien og creme fraiche-dressing
En frisk og lækker sitrussalat, der kombinerer søde citrusfrugter, pistacienødder og en blød dressing. Denne salat er perfekt til morgenmad eller som en let snack. Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og fileter appelsinerne og grapefrugterne. Fjern kernerne og skær frugterne i skiver.
- Rist pistacienødderne på en tør pande i et par minutter, indtil de får lidt farve og aroma.
- Bland i en stor skål citrus skiverne, salaten og hakket purløg.
- Forbered dressingen ved at blande creme fraiche, honning, salt og peber. Rør godt sammen.
- Server salaten på et serveringsfad eller på tallerkener og skef dressing over. Drys de ristede pistacienødder over salaten.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 18 g |
| Fedt | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |