Sitruskogte Pærer med Karamel-Mascarponeflødeskum

Beskrivelse: En lækker dessert med saftige pærer kogt i en aromatisk citruslage og serveret med en cremet karamel-flødeskum. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kom appelsinskal, citronskal, limeskal, appelsinsaft, citronsaft, limesaft, Tokaij, sukker og vand i en gryde og bring det i kog.
  2. Skræl pærerne og fjern kernehuset forsigtigt.
  3. Læg pærerne i den kogende lage og lad dem simre, indtil de er bløde, ca. 15-20 minutter afhængigt af pærernes modenhed.
  4. Tag gryden af varmen og lad pærerne køle af i lagen.
  5. Pisk mascarpone, flødeskum og kondenseret mælk sammen til en luftig skum.
  6. Tag pærerne op af lagen og server dem med karamel-mascarponeflødeskum og hakkede valnødder.
  7. Du kan også servere citruslagen som en drink med danskvand.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 320 kcal Fedt: 15 g Kulhydrater: 45 g Protein: 4 g

Se også