Sitrusmarineret fisk med kartofler
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer citrusens friskhed med laksens lækkerhed. Den marinerede fisk serveres med stegte kartofler, hvilket gør det til et perfekt måltid.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld sukker
- Hakket dild eller forårsløg
- 0,5 stk appelsin
- 0,5 stk citron
- 8 stk kartofler
- 1 teskefuld salt
- 1 stk laks filet
- 1 stk lime
Instruktioner:
1. Skær laksen i tynde skiver og læg dem på et serveringsfad.
2. Drys salt og sukker over fisken.
3. Pres saften fra appelsinen, citronen og limen, og bland det med honningen. Hæld blandingen over fisken.
4. Lad fisken marinere i køleskabet i ca. 20-30 minutter.
5. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
6. Dræn kartoflerne og steg dem på panden, indtil de er gyldne.
7. Server den citrusmarinerede fisk med de stegte kartofler og pynt med hakket dild eller forårsløg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.34 (3043 anmeldelser) ★★★★★ del