Citronsyoghurtpandekager
opskrift

Friske og lækre amerikansk-inspirerede pandekager, der kombinerer yoghurt og citronsmør. Perfekte til morgenmad eller brunch!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 3 1/2 dl hvedemel
- 1 1/2 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- ½ dl fin rørsukker
- 2 æg
- 1 1/2 dl græsk yoghurt
- 1 dl mælk
- 2 spsk citronsaft
- 50 g smeltet citronsmør
- Citronsmør til stegning
- Fløde eller græsk yoghurt til servering
- Citron til pynt
- Ahornsirup, honning eller sukker til servering
- Blåbær eller brombær til servering

Instruktioner

1. Bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og rørsukkeret i en skål.
2. Slå æggene ud i en anden skål, og tilsæt yoghurt, mælk og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Kombiner æggeblandingen med de tørre ingredienser, og tilsæt det smeltede citronsmør. Rør indtil dejen er jævn.
4. Varm en pandekagepande op ved middel varme, og tilsæt lidt citronsmør til stegning.
5. Hæld dej på panden og steg pandekagerne, indtil de er gyldne på begge sider.
6. Server pandekagerne med fløde eller yoghurt, citronskiver, ahornsirup og blåbær.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 38 g
Fedt: 8 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.26 (5169 anmeldelser) ★★★★★ del