Citronskokos småkager
opskrift

Disse lækre citronskokos småkager er den perfekte kombination af frisk citron og kokos. De er ideelle til kaffen eller som en snack.
Forberedelsestid: 30-60 minutter
Antal portioner: cirka 20 småkager

Ingredienser:

- 100 g blødt smør
- 200 g hvedemel
- 100 g rørsukker
- Skallen fra 1 citron (revet)
- 1/2 teskefuld salt
- 100 ml Flora fløde
- 50 g kokosflager

Instruktioner:

1. Ælt det bløde smør sammen med hvedemelet, indtil blandingen ligner krummer.
2. Tilsæt rørsukker, den revne citronskal og salt. Bland godt.
3. I en anden skål, bland Flora fløden og kokosflagerne.
4. Kombiner alle ingredienserne og rør dem sammen til en ensartet dej.
5. Form dejen til små kugler og placer dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
7. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (per småkage, cirka 20 småkager):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 6 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.76 (1900 anmeldelser) ★★★★★ del