Citronsmørkylling
opskrift

Lækker citronsmørkylling, der tilberedes i ovnen og er perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter (med skind og ben)
- 2 citroner
- 50 g smør
- 4 fed hvidløg
- 2 spsk frisk rosmarin
- Salt efter smag
- Stødt sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Forbered krydderiblandingen: Vask citronerne grundigt og riv det gule skind af. Halver citronerne og pres saften ud. Blødgør smørret i en skål og pres hvidløgsfeddene i. Hak de friske rosmarinblade fint og tilsæt dem sammen med citronskallen til smørret.
2. Krydr fileterne: Fordel blandingen over kyllingebrysterne samt under skindet. Krydr med salt og stødt sort peber. Læg fileterne i et ovnfast fad med skindsiden opad og hæld citronsaften over. Lav lette snit i fileternes overflade, så krydderiblandingen kan trænge ind i kødet.
3. Steg kyllingefileterne i en 175 grader varm luftovn i ca. 40 minutter. Øs kyllingen med det overskydende væske et par gange under tilberedningen. Tjek om de er færdige ved at stikke en tandstik ind i den tykkeste del; hvis saften er klar, er kødet færdigt. Den indre temperatur for færdig kylling skal være 80-82 grader.
4. Tag fadet ud af ovnen, dæk det med folie og lad kyllingen hvile i et stykke tid. Anret kyllingen på et fad. Du kan, hvis ønskes, lave en varm sauce ved at hælde den overskydende væske fra fadet gennem en si ind i en skål.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.4 (3133 anmeldelser) ★★★★★ del