Vaffelkage med hindbærskum og citroncurd
opskrift

En lækker og let dessert, perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g smeltet smør
- 300 g hindbær
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- 1 dl citroncurd
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
2. Tilsæt mælken og æggene, og rør det sammen til en ensartet dej.
3. Tilsæt det smeltede smør til dejen og rør godt.
4. Varm vaffeljernet op og bag vaflerne, indtil de er gyldne.
5. Lad vaflerne køle af.
6. Pisk flødeskum og tilsæt flormelis.
7. Byg vaffelkagen lag for lag: læg en vaffel, tilsæt hindbær, derefter flødeskum og citroncurd. Gentag lagene.
8. Afslut kagen med hindbær og flødeskum før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 42 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.54 (3588 anmeldelser) ★★★★★ del