Citronsmørre-rejer pasta
opskrift

Denne lækre citronsmørre-rejer pasta er perfekt til både hverdag og fest. Den friske citronsmag kombineret med saftige rejer giver en sand smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 400 g store rejer, skrællede
- 3 spsk olivenolie (eller krydret olie)
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saft og revet skal af 1 citron
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt rejerne til panden og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt citronsaft, revet skal og fløde til panden. Rør godt rundt og varm i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen virker for tør.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (4177 anmeldelser) ★★★★★ del